Questo hamburger piccante di portobello ai funghi è totalmente veg

Jun 17, 2023

Giovedì 3 agosto 2023 alle 10:00:15 EDT

L'estate è la stagione delle grigliate e questo non significa solo hamburger di manzo. In questo episodio di ITK: Eats, ti mostriamo come preparare un hamburger ai funghi portobello che sia sano, vegetariano e facile da preparare. Inoltre, con ingredienti come il miso piccante, ha una sferzata di calore. È perfetto per una cena infrasettimanale o per un barbecue in famiglia.

1. Unisci miso, zenzero e salsa di soia in una piccola ciotola e condisci con sale e pepe. Spennellare questa salsa su entrambi i lati di ciascun fungo.

2. In una ciotola separata, unisci mezzo cucchiaino di sale, zucchero, aceto di riso, semi di sesamo, carota e cetrioli. Accantonare.

3. Sistemare l'avocado a cubetti con la maionese, lo scalogno e la sriracha in una ciotola separata. Condire con sale e pepe.

4. Cospargere l'olio di sesamo su entrambi i lati di ciascun fungo. Grigliare i funghi con la parte superiore rivolta verso il basso per 4-5 minuti a fuoco medio. Girare e grigliare ancora per qualche minuto.

5. Distribuisci il composto di avocado sul fondo del panino, quindi sovrapponi un hamburger di portobello e guarnisci con lo slaw di carote e cetriolo. Distribuire altra miscela di avocado sul panino superiore.

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